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每年的 9月至 11月 ，最容易发生扁豆中毒。急救专家在此提醒 :要学会辨认食物中毒的最初症状 ，一旦发现 ，要抓紧送医院救治。
食物中毒多属于消化道症状 ...易发生沙门氏菌、变形杆菌食物中毒 ，属于神经性中毒 ，表现为头痛剧烈、恶心呕吐。一般过期变质的肉罐头食品易引起中毒 ，凡是发现罐头外型表面鼓起来的罐头 ，绝对不能食用。
海鲜类中毒 :是...
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卫生部近日发出紧急通知 ，要求各地预防夏季易发的食物性中毒。据卫生部去年 7月发布的情况通报显示 ，去年 4月 27日 ，山东一学校因加工食品不当引起 119人中毒 ;6月2日 ，安徽一学校因同一原因而致 9 8人中毒 ;6月 9日 ，广东番禺发生 140人食物中毒 ;6月 13日 ，宁夏一学校发生 29 8人的食物中毒事件……另外 ，还曾发生过因误食毒蘑菇和河豚鱼而引起...
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许多医院都收治了不少食物中毒的病人。根据感染的细菌种类不同 ，各种食物中毒又有不同的特征 :
①沙门氏菌食物中毒 :因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期 6～ 24小时 ，表现为发热 ，黄绿色水样便 ，时有脓血、里急后重。如果抢救不及时 ，重症患者可死亡。
②葡萄球菌食物中毒 :主要因食剩饭、剩菜引起。潜伏期多为 3小时以内 ，来势凶猛 ，吐比泻严重。可吐出...
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前不久 ，深圳市凤凰医院收治了 5名食物中毒病人 ，后经当地卫生防疫部门开展流行病学调查及实验室检验分析 ，证实病人是食用被溶血性链球菌污染的食物所致。
...腹部阵发性绞痛 ，腹泻呈水样、血水样或脓血样 ，少数患者有微热和头痛。该病的潜伏期为 3— 20天 ，对症处理 ，如洗胃、吸氧、消炎、补液等是抢救和治疗急性溶血性链球菌食物中毒的主要措施。
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夏季 ，天气炎热 ，食物易腐败 ，病菌繁殖快 ，加之苍蝇叮爬 ，污染食物 ，如果人吃了这种被病菌或病菌毒素污染的食物 ，就可能引起食物中毒。家人一旦出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时 ，千万不要惊慌失措 ，应冷静地分析发病原因 ，针对引起中毒的食物及吃下去的时间长短 ，及时采取如下应急措施 :
1、催吐 :如果吃下去的时间在 1至 2小时之内 ，可使用...
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夏季是食物中毒的高发季节 ，因食入不洁卤菜等食物而致中毒的事件常有发生。这是因为随着气温的升高 ，食物中各种细菌生长繁殖很快 ，而在这个季节里人的体温也有所上升 ，但防疫机能却在逐渐下降 ，病菌易感性增强 ，因此极易发生食物中毒事件。
切断冰箱“中毒源”
有人认为没吃完的食物只要放入冰箱就可万事大吉了 ，细菌在低温环境下会自然灭亡。其实...
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【概述】变形杆菌食物中毒(proteus)所引起的疾病，主要表现为胃肠炎。【诊断】据进食可疑食物、共食者集体发病和临床表现等可作出初步诊断。粪便培养可检得变形杆菌。血清凝集...变形杆菌、粘液变形杆菌和潘氏变形杆菌。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。【流行病学】食品的染菌率自3.8%～100%，其中以鱼、蟹和肉类染菌率较高。食品感染率高低与食品新鲜程度、...
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石家庄市城角幼儿园 ， 70多名儿童吃了幼儿园的豆角、凉皮和火腿后 ，上呕下泻。
★ 6月 28日 ，辽宁省秦皇岛市海港区“秦皇宫”酒店 ，参加两对新人喜宴的上百名客人食物中毒 ，一时医院人满为患。
★此外 ，辽宁省大连市金州区日本独资某企业、宁夏回族自治区银川市某私立幼儿园、浙江省乐清市福溪乡某村民家等单位和家庭 ，均在 6月下旬发生集体性食物中毒事件 ，中毒...
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食物中毒又称急性胃肠炎 ，是由于饮食不慎所引起的 ，多表现为急起的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。引起胃肠炎的最常见病菌是沙门氏菌属 ，这种细菌 ，在气温较高时甚易在肉、蛋品内大量...中毒得从这几个方面着手。一、不要吃病死牲畜或家禽 ，不吃变质的食物。二、食物要烧熟煮透 ，不要贪图生嫩 ，以致内部细菌未杀死。三、生熟食物要用不同的砧板、刀具分开处理 ，不要把生食物中的细菌污染到已经...
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夏季气候炎热 ，各种食物均易发生霉烂变质 ，多种细菌及微生物又容易在食物里大量繁殖或产生毒素 ，人们吃了这些食物后会出现上吐下泻等胃肠道症状 ，所以 ，夏季应防食物中毒。
...细菌繁殖而污染。冷藏食物要加热后才能食用 ，因为加热可杀死很多食物中的细菌 ，也是预防食物中毒的重要环节。
五、不要随便尝鲜或贪嘴 :有人为了尝鲜或贪嘴 ，进食了毒蕈及河豚 ，导致中毒...
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